Den senaste tiden har det dykt upp massor med nya hårdostar utan ostlöpe i ostkylarna. Idag skriver jag om Arla som är en av de största osttillverkarna i Sverige.
Category: Mejeri
Finns det löpefri Cottage Cheese & Keso?
Cottage Cheese är en grynig ost som kan ätas som mellanmål eller pålägg. Den är populär bland personer som tränar pga sitt höga proteininnehåll samtidigt som den är väldigt fettsnål.
Kvarg & Kesella
Det finns en artikel från Januari 2012 där det sensationellt utlystes att “Kesella är Kvarg!”. Artikeln hamnade i Svenskt Halalindex i slutet på samma år med små modifikationer. Kesella (som är Arlas varumärke för kvarg) finns ofta med i recept på bullar då den gör att bullarna blir saftigare. Kvarg är också populärt bland personer…
Hemglass
Vem känner inte igen hemglassbilens melodi? Den blå bilen är oftast väldigt uppskattad och erbjuder ett stort sortiment av grädd-och isglassar. Tyvärr innehåller de flesta gräddglassar vassle och de flesta isglassar olika färgämnen som antocyaner (E163, röd), betakaroten (E160a, orange) och klorofyllin-kopparkomplex (E141, grön). Det finns dock ett par glassar som varken innehåller vassle, färgämnen…
Är ost halal?
Om man är intresserad av islamisk rättslära och vill veta lite mer om hur de lärde resonerar kan man försöka leta reda på ost och dess halalstatus. Man hamnar då i en jungel av artiklar och foruminlägg, vilket kan vara väldigt förvirrande om man bara vill ha ett enkelt svar på sin fråga: Är ost…
Vad innehåller glass?
Glassmaskiner har funnits på marknaden ett bra tag nu och det verkar inte som att människor blir mindre intresserade av att göra sin egen glass. Vad innehåller glass egentligen och hur enkelt är det att tillverka själv?
Vad är skillnaden mellan smör och margarin?
I recept står det ofta “smör eller margarin”. Vad är egentligen skillnaden mellan de två? Och är det verkligen smör vi breder på smörgåsen?
Kesella är kvarg (uppdaterad 2013-08-10)
I recept för olika sorters bröd och bullar anges ofta Kesella som en ingrediens för att brödet/bullarna ska bli saftiga. Vad är egentligen Kesella?
Finns det alkohol i filmjölk?
Jag har många gånger hört att filmjölk naturligt innehåller filmjölk och om man letar på nätet så är de flesta övertygade om att filmjölk innehåller 0.5% alkohol. Men stämmer detta verkligen?