Svenskt Halalindex

För medvetna konsumenter

Menu
  • Om Svenskt Halalindex
  • Mejeri
  • Kött & Kyckling
  • Drycker
  • Fika & Godis
  • Tillsatser & Ingredienser
  • Questions?
Menu

Vilken alkohol är halal?

Posted on December 16, 2013October 2, 2016 by Yasmin

Alla vet väl att det inte är tillåtet för muslimer att dricka alkohol, men hur är det med allt annat som innehåller alkohol, till exempel choklad och parfym?

Som alltid när det gäller fiqh-ämnen så kan svaren variera mellan de olika skolorna, men innan vi går in på den diskussionen kanske det kan vara intressant att veta vad alkohol är för något och var det kommer ifrån.

Vad är alkohol?

EtanolPå “kemispråk” är alkohol ett väldigt inkluderande begrepp som omfattar alla ämnen som innehåller en hydroxylgrupp (ibland kallad för en O-H-grupp). Dessa inkluderar ämnen som metanol (ofta kallad träsprit), glykol (som ofta hittas i kylarvätska) och det man i dagligt tal kallar för alkohol, dvs etanol (eller etylalkohol). De flesta alkoholer är giftiga och kan därför inte konsumeras av människor utan att kroppen tar skada.

I den här artikeln kommer vi att fokusera på etylalkohol, eftersom det är den alkohol som används som berusningsmedel.

Var kommer etylalkohol ifrån?

Etylalkohol kan framställas på olika sätt, men för konsumptionsändamål använder man sig av fermentering av jordbruksprodukter.

Hur framställs etylalkohol?

Genom att blanda jäst med sockerhaltiga frukter i en syrefattig miljö får man en kemisk reaktion som resulterar i etylalkohol (CH3CH2OH) och koldioxid (CO2):

C6H12O6 → 2 CH3CH2OH + 2 CO2
C12H22O11 + H2O → 4 CH3CH2OH + 4 CO2

Dock måste man vara vaksam, eftersom om man låter reaktionen fortlöpa för länge får man istället vinäger.

När är etylalkohol halal?

“O you who believe! Intoxicants (all kinds of alcoholic drinks), gambling, al-ansāb , and al-azlām (arrows for seeking luck or decision) are an abomination of Shayṭān’s (Satan’s) handiwork. So avoid (strictly all) that (abomination) in order that you may be successful. Satan’s plan is to sow hatred and enmity amongst you with intoxicants and gambling, and to hamper you from the remembrance of Allah and from prayer. Will you not give up?”

— Qurʼan, Surah 5 (al-Maʼidah), ayah 90-91

Detta citat gör att alla alkoholhaltiga drycker som vin och sprit, men även cider och alkoläsk är förbjudna för troende muslimer.

Etylalkohol kan dock hittas i många andra ämnen. I vissa fall bildas det naturligt, exempelvis när man bakar bröd, eller tillverkar filmjölk. I dessa fall är den naturligt förekommande etylakoholen halal (tillåten) att konsumera.

Alkoholhaltiga preparat

Varor som innehåller mer än 2,25 volymprocent alkohol och som inte är alkoholdryck, teknisk sprit eller läkemedel som omfattas av läkemedelslagen betecknas som alkoholhaltiga preparat. Gruppen omfattar bland annat många kosmetiska produkter, aromer och livsmedel – till exempel praliner och matlagningsvin. För dessa varor kan åsikterna om halalstatusen skilja sig åt bland de olika rättskolorna.

“Allt som är berusande i liten mängd är förbjudet även i små mängder.”

– Tirmidhi, Abu Dawood och Ibn Majah

I Shafieskolan är all etylalkohol som inte är naturligt förekommande förbjuden. Det innebär att även sådant som vanligtvis klassificeras som alkoholfritt som alkoholfri cider eller alkoholfria viner är förjudna, liksom ämnen som har lösts i alkohol (som vissa tillsatser, smaksättare och färgämnen). Inom EU klassificeras allt som innehåller mindre än 1.2% alkohol som alkoholfritt och behöver därmed inte deklareras på förpackningen.

Kan man använda parfym som innehåller etylalkohol?

De olika skolorna skiljer sig åt även i bedömningen av användning av alkohol som man inte tänker konsumera. I Shafieskolan anses alkohol som är berusande som smutsigt (najis) och allt det kommer i kontakt med blir då också smutsigt. Detta gör att parfymer och annat som innehåller etylakohol är otillåtet (haram) att använda. Här skiljer man dock på naturligt förekommande och tillsatt etylalkohol.

Finns det alkohol man kan förtära?

Om man utgår ifrån att något inte är berusande (som fruktjuice eller bröd), men ändå innehåller alkohol naturligt i så små mängder att det inte kan bli berusande anses inte alkoholen som najis och det kan då konsumeras. Om man däremot utgår från något som från början inte är berusande (som ett färgämne), men tillsätter alkohol (som är najis) blir hela blandningen najis och haram. Detta sker i tillverkning av parfym som innehåller alkohol, men även i tillverkning av olika tillsatser som aromer och färgämnen som karamellfärg.

Källor:

  • Livsmedelsverket
  • Systembolaget
  • Koranen
  • Hadithsamling
  • Sunnipath

14 thoughts on “Vilken alkohol är halal?”

  1. muslimah says:
    January 19, 2015 at 12:37 pm

    Salamu alaikum så menar ni att perfume är haram?

    Reply
    1. yasmin says:
      February 2, 2015 at 11:56 pm

      Salam!

      Om parfymen innehåller etylalkohol bör man undvika det. Dock innehåller parfymer sällan etylakohol utan andra alkoholer. Vänligen se innehållsförteckningen.

      Mvh

      Reply
  2. Tastandy says:
    January 20, 2015 at 6:25 pm

    Salamu aleykum. Må Allah belöna dig!

    Reply
    1. yasmin says:
      February 2, 2015 at 11:57 pm

      Alaikum salam!

      InshaAllah.

      /Mvh

      Reply
  3. Abdul says:
    July 11, 2015 at 7:31 pm

    Asalamualeikom. Är etylalkohol i mjöl degen halal.Mvh Abdul. Rahimi.

    Reply
    1. yasmin says:
      July 28, 2015 at 4:53 pm

      Wa alaikum salam!

      Etylalkohol (etanol) som bildas naturligt då jäst och socker reagerar är halal. Tillsatt alkohol är inte halal.

      /Mvh

      Reply
  4. zamzam says:
    July 16, 2015 at 11:13 am

    Jazakallahu kheyr! Vänligen försök även inkludera vad de andra skolorna (madhahib) har för åsikter.

    MVH
    Zamzam

    Reply
    1. yasmin says:
      July 28, 2015 at 4:55 pm

      InshaAllah.

      Jag skriver utifrån Shafie fiqh eftersom det är den skola jag själv följer och känner till bäst. Om du känner någon eller kan rekommendera någon som är kunnig inom de övriga lagskolorna är denna/dessa person(er) välkomna att höra av sig till mig!

      /Mvh

      Reply
  5. Minela says:
    February 29, 2016 at 2:38 pm

    Salam alaikom!

    Jag har tänkt baka kanelbullar men ser att min mandelmassa innehåller etylalkohol. Är det tillåtet att använda denna mandelmassa till bakning? JazakiAllah khayr.

    Reply
    1. yasmin says:
      March 1, 2016 at 11:16 am

      Salam!

      För tips om mandelmassa och marsipan som inte innehåller alkohol, vänligen se denna sida: http://halalindex.yasminshamsudin.com/mandelmassa-och-marsipan/

      Reply
  6. Sara says:
    April 14, 2017 at 8:36 am

    Salam alaikom. På en parfym står att den innehåller: alcohol denatured. Vilket på svenska betyder teknisk sprit som. För att förhindra att teknisk sprit används som alkoholdryck brukar teknisk sprit denatureras ( Info hämtat från Wikipedia). Denaturering, av latin de och natura, ‘göra onaturlig’, innebär rent generellt att ett ämnes beskaffenhet förändras så att det inte kan användas för ett specifikt ändamål (Wikipedia). Vad innebär detta? Är parfymen ända haram att användas?
    Jazakom Allah khairan.

    Reply
    1. Yasmin says:
      March 2, 2018 at 9:28 pm

      Alkohol finns i många former. Om det bara står denaturerad alkohol kan man anta att det är denaturerad etanol det gäller. All tillsatt etanol gör att en produkt blir haram att konsumera. Tyvärr kan jag inte så mycket om andra användningsområden i nuläget, så det är nog bättre att kontakta en imam i denna fråga.

      Reply
  7. Xhyli says:
    October 14, 2020 at 12:33 am

    Selam alejkum
    Är arraksarom haram?

    Reply
    1. Yasmin says:
      December 25, 2020 at 3:57 am

      Svårt att ge ett generellt svar på den frågan. Det bästa vore att kontakta tillverkaren av det märke du är intresserad av för att se om de använder sig av etanol i tillverkningen eller som lösningsmedel för aromen.

      Lycka till!

      Reply

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Nyfiken på mitt företag?

Jag kan hjälpa dig med korrekturläsning och språkgranskning av uppsatser, exjobb, avhandlingar och vetenskapliga manuskript, eller översättningar mellan svenska och engelska, exempelvis brev från Skatteverket eller Migrationsverket.

  • Om Svenskt Halalindex
  • Mejeri
  • Kött & Kyckling
  • Drycker
  • Fika & Godis
  • Tillsatser & Ingredienser
  • Questions?

Hitta dina favoritämnen

alkohol alkoholfritt betakaroten bröd chips choklad E-nummer E120 E140 E141 E160a E163 Estrella filmjölk gelatin glass glögg grädde halal Hanafi ICA kvarg kärnmjölk likör läsk löpe margarin mjölk nygårda OLW ost rennet rom saft Shafie smör spendrups Svenska LantChips vassle vin vinäger whey whiskey ystenzym ättika
©2021 Svenskt Halalindex | Design by Superb